John Butcher tunnetaan saksofonistina, jolle on tärkeää ajan ja paikan ainutkertaisuus. Hänen musiikissaan yhdistyvät mm. improvisaatio, muusikon omat sävellykset, monikanavaiset teokset sekä kokeilut erilaisten akustiikkojen kanssa. Suomessa useasti vieraillut Butcher on työskennellyt 80-luvulta saakka satojen maineikkaiden muusikoiden kanssa – mainittakoon mm. Derek Bailey, John Stevensin yhtye SME, Rhodri Davies, Andy Moor (The Ex), Phil Minton, Christian Marclay, AMM, Gino Robair, Polwechsel, Eddie Prévost, John Tilbury ja Okkyung Lee. Pitkien yhteistyökumppanuuksien lisäksi Butcher arvostaa myös satunnaisia kohtaamisia niin suuremmissa kokoonpanoissa, kuten EX Orkestrassa ja aikoinaan Butch Morrisin kuuluisassa ”London Skycraper” -produktiossa, kuin myös pienissä duokonserteissa parinaan esim. Fred Frith, Akio Suzuki, Paal Nilssen-Love, Keiji Haino, David Toop, Otomo Yoshihide, Sophie Agnel tai Matthew Shipp. Butcherin uusimpiin sävellyksiin kuuluvat mm. “Penny Wands” Futurist Intonarumori -ryhmälle, kaksi Huddersfield Contemporary Music Festivalin tilausteosta hänen omille yhtyeilleen, “Good Liquor …” London Sinfoniettalle sekä Britannian säveltäjäpalkintokisassakin vuonna 2014 jatkoon päässyt “Tarab Cuts”, joka on Butcherin vastine varhaista arabialaista klassista musiikkia esittämään pyrkiville levytyksille. Butcherin CD-levy Resonant Spaces on puolestaan kuuluisa kokoelma tiukasti paikkojen akustiikkoihin sidottuja esityksiä, jotka kaikki nauhoitettiin kiertueella Skotlannin ja Orkney-saarten erikoisimmissa kolkissa.
